(ca 4 pers, beror på grönsakernas sorlek)

1 lök
1 morot (2 om små)
1 palsternacka
1 batat

Häll olivolja på stekpannan, fräs löken tilsammans med kryddor ( ex grönsaksbuljong (om tärning, lös först upp i hett vatten), salt, lite peppar och curry).
Tillsätt de strimlade / skivade grönsakerna, moroten först, sen palternckan och bataten till sist.
Lägg lite(!) vatten nu som då så att grönskerna inte bränns fast i stekpannan.
Låt sjuda( koka på låg värme tills grönsakerna är så mogna som du vill ha dem (halv-råa eller väl kokta).

Passar bra med t.ex. ris.