Väriä ja makua!

1 punasipuli
4 appelsiinia
Kastikkeeseen:
2 rkl öljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
0,5 rkl vettä
0,5 tl chilijauhetta
0,5 tl sokeria
ripaus suolaa

Kuori ja viipaloi punasipuli. Kuori appelsiini. Leikkaa appelsiinin kummastakin päästä viipale niin, että hedelmänliha näkyy leikkauspinnasta. Aseta leikkuupinta leikkuulautaa vasten. Poista appelsiinin kuori ja kalvot leikaten ylhäältä alaspäin appelsiinin muotojen mukaisesti niin, että hedelmänliha tulee näkyviin.

Leikkaa appelsiinit noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Asettele appelsiini- ja punasipuliviipaleet lomittain tarjoiluastiaan. Sekoita kastikkeen aineet kannellisessa lasipurkissa vatkaten. Maista. Kaada kastike salaatin päälle ja anna vetäytyä hetken.

Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry

Hyvän Elämän Ruokakaupasta löydät
punasipuli
appelsiini
oliiviöljy
sokeri
balsamiviinietikka