4 annosta

500 g lihakuutioita
2 rkl ruokaöljyä
1 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
5 dl vettä
3 sipulia
1-2 valkosipulikynttä
1 laakerinlehti
sitruunatimjamia
suolaa
mustapippuria
500 g porkkanaa
200 g palsternakkaa
tuoretta tai kuivattua persiljaa

Ruskista liha padassa tai kattilassa voin ja öljyn seoksessa. Ripottele päälle vehnäjauhot. Lisää vesi, mausteet ja lohkoiksi leikatut sipulit.
Keitä matalalla lämmöllä kannen alla noin tunnin ajan.
Lisää pilkottu porkkana ja palsternakka pataan ja hauduta vielä 40 min. Lisää pinnalle persiljaa. Tarjoa keitetyn riisin tai perunoiden kanssa.
Voit korvata osan nesteestä punaviinillä, esim 2 dl.

Kaupan valikoimasta löydät:
Lihakuutiot
Oliiviöljy
Vehnäjauhot
Valkosipuli
Porkkana
Palsternakka